스킨케어 생산기술은 화장품 공장 현장에서 스킨·로션·크림·세럼·선케어를 실제로 만드는 방법을 정리한 연재입니다. 원료의 성격에서 시작해 유화와 가용화의 원리, 제품별 공정, 충전·포장, 품질 관리까지 순서대로 읽을 수 있게 엮었습니다. 처음 오셨다면 서문부터, 필요한 공정이 있다면 해당 장부터 읽으셔도 됩니다.
스킨케어 생산기술 연재는 모두 여섯 부분으로 나뉩니다. 1부는 기초 원료와 기능성 원료, 향·색소·방부 원료를 다룹니다.
2부는 유화와 계면활성제, 점증과 유변학, pH와 방부 설계 같은 제형의 원리를 설명합니다. 3부는 칭량과 정제수, 가용화, 로션·크림·겔·세럼·클렌징·선케어·시트마스크 공정을 따라갑니다.
3부 후반은 충전·포장과 설비 운전, 정제수 시스템과 세척 밸리데이션, 냉각·이송과 숙성, 유화 스케일업처럼 대량 생산에서 꼭 알아야 할 설비 이야기를 담았습니다.
4부는 GMP, 입고 관리, 공정 관리와 내용물 검사, 완제품 검사와 출하, 위생과 교차오염, 안정성 시험과 방부력 시험을 정리합니다.
5부는 불량 원인을 찾는 사고법을 먼저 세우고, 유화 불량, 액상 불량, 이물, 누액, 미생물 오염, 클레임 대응을 실제 현장 사례로 풀어 갑니다.
6부는 기능성화장품 심사, 표시와 광고, 사용감 평가, 사용기한과 개봉 후 사용기간, 지속가능 제조와 포장, 공장 자동화와 데이터를 다루고, 26년 현장에서 얻은 생산·품질 원칙으로 마무리합니다.
스킨케어 생산기술의 각 장은 공장장의 경험을 바탕으로 썼습니다. 작업자와 품질 담당자, 처음 공장을 맡은 관리자가 현장에서 바로 쓸 수 있도록 표와 점검 항목, 트러블슈팅 사례를 함께 담았습니다.
목차
서문과 1부 — 원료를 알다 (1~4장)
- 서문. 스킨케어 생산기술 — 이 책을 펴내며
- 1장. 화장품 산업과 스킨케어 제품의 이해
- 2장. 생산자가 알아야 할 기초 원료
- 3장. 기능성 활성성분 다루기
- 4장. 향·색소·펄과 방부 원료
2부 — 제형의 과학 (5~9장)
3부 — 공정 실무 (10~22장)
- 10장. 칭량과 수상·유상 준비, 정제수 시스템
- 11장. 가용화 공정 — 스킨·토너·미스트·부스터(투명 제형)
- 12장. 유화 공정 (1) 로션 — O/W 유화의 기본
- 13장. 유화 공정 (2) 크림 — 고내상·고점도·W/O·진공유화
- 14장. 겔·세럼·앰플 공정
- 15장. 무수·클렌징 공정
- 16장. 선케어 생산
- 17장. 시트마스크·팩 생산
- 18장. 충전·포장 공정 — 반제품에서 완제품으로
- 19장. 설비의 이해와 운전 — 진공유화기·호모믹서·아지테이터·여과기
- 20장. 정제수 시스템과 세척(CIP)·세척 밸리데이션
- 21장. 냉각·이송·반제품 숙성(에이징) 관리
- 22장. 유화 스케일업 — 실험실 처방을 양산으로
4부 — 품질관리와 안정성 (23~29장)
- 23장. 화장품 GMP(ISO 22716) — 기초 생산에 필요한 요점
- 24장. 원료·용기 상용성과 입고 관리 — 품질은 문 앞에서 시작된다
- 25장. 공정 관리와 내용물(벌크) 검사 — 만들면서 확인하고, 넘기기 전에 판정한다
- 26장. 완제품 검사와 출하 — 소비자 손에 가기 전 마지막 판정
- 27장. 위생과 교차오염 — 가장 큰 오염원은 사람과 공기다
- 28장. 안정성·경시 시험 — 시간이 품질을 어떻게 바꾸는가
- 29장. 방부력 시험(챌린지 테스트) — 들어온 미생물을 이겨 내는가
5부 — 트러블슈팅과 클레임 (30~36장)
- 30장. 불량 원인을 찾는 사고법 — 5Why와 특성요인도
- 31장. 유화 불량 — 분리·점도 이상·거친 결·기포는 어디서 오는가
- 32장. 겔·세럼·액상 불량 — 탁해지고, 묽어지고, 색과 향이 변하는 이유
- 33장. 이물과 결정성 이물 — 들어온 것인가, 생겨난 것인가
- 34장. 누액·충전·밀폐 불량 — 새는 제품은 공장에서 이미 정해진다
- 35장. 미생물 오염과 2차 오염 — 균은 어디서 왔고, 어디서 자랐는가
- 36장. 클레임 대응 — 접수에서 회수까지, 공장이 해야 할 일
6부 — 개발·규제·자동화와 현장 원칙 (37~43장)
- 37장. 기능성화장품 심사·보고와 생산 — 표시한 기능을 끝까지 지키는 법
- 38장. 표시와 광고 — 문안 검토 방법
- 39장. 관능·사용감 평가 — 숫자로 못 재는 품질을 판정하는 법
- 40장. 사용기한과 개봉 후 사용기간(PAO) — 날짜 하나에 근거를 담는 법
- 41장. 지속가능 제조와 포장 — 줄이고, 바꾸고, 증명하는 공장
- 42장. 공장 자동화와 데이터 — 사람이 하던 확인을 설비가 하게
- 43장. 26년 현장 원칙 — 공장에서 배운 열두 가지
스킨케어 생산기술은 서문과 43장으로 완결되었습니다. 메이크업 제품 생산은 메이크업 생산기술 전체 목차에서 볼 수 있습니다.
화장품 제조와 품질 관련 법령·고시는 식품의약품안전처에서 최신 내용을 확인할 수 있습니다.
